Endlich richtig gelungen, so wie ich es sehe, ist es wohl wichtig, den Ofen gut vorzuheizen. Backofen mit Ober/Unterhitze ohne Umluft auf 200°.
300g Mehl, 1/2 Päkchen Backpulver, 1/2 Teelöffel Natron, 1 Päkchen Vanillezucker, 180g Zucker verrühren. Hinzu kommen 2 Eier, 200g Schmand, 150g (Soja)Sahne, 120g flüssige Butter (in der Mikrowelle erhitzen und etwas abkühlen lassen). 1 Schale Blaubeeren (250g) unterheben und in Muffinform verteilen.
25 min bei 200g backen, 5 min bei ausgeschaltetem Backofen stehen lassen. Etwas abkühlen lassen und genießen!
1 comment:
Mhmmmm. Lecker!
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